九色com-九色福利-九色国产-九色国产在线-九色精品视频在线观看-九色精品在线

品牌合作電話

400-690-8897

您的位置:首頁 > 新聞中心  > 行業動態
淺談香辛料的使用原則
來源:www.aanum.cn 發布時間:2023年10月30日
對烹飪熟悉的朋友應該都知道香辛料,它是具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性制品的總稱,屬于調味料的一種。香辛料的原料主要來源于植物(花、葉、莖、根、果實或全草等),以揮發油、辣味成分為主要成分,起到增進食欲、幫助消化和吸收、賦予食物以風味、殺菌防腐等作用,像我們常吃的辣椒、姜、胡椒、花椒等都屬于香辛料。

香辛料的應用歷史悠久,早在人類沒有文字記載的史前就已大量應用辛香料,我國對辛香料的應用有著非常久遠的歷史和科學的認識,中式烹飪能巧妙地發揮辛香料的獨特風味和誘食性,因此風味豐富多彩。

香辛料在食物烹飪的過程中起著不可或缺的作用,要讓制作出的食品色香味俱全,香辛料功不可沒,不過使用香辛料也要注意遵守香辛料的使用原則:

1、不能濫用

要根據制作的食物特點、使用的目的,選用適當的香辛料,從而獲取良好的效果,比如脫臭、矯味使用大蒜、蔥類、肉桂、小茴香、胡椒、生姜等。

2、不能過量

使用香辛料要遵照用料標準用,太少或太多都會影響成品口感,比如肉豆蔻、甘草用多了會產生澀味和苦味;丁香過多會產生很強的味,壓制其它香辛料的香味等。

3、區別風味

香辛料不僅只有一種,有的是多種香辛料混合而成的復合香辛料,設計時要注意仔細區分每種香辛料的風味。

4、同類互換

成分相似的香辛料使用時可以互相調換,但有些香辛料特性鮮明,就不能用其它品種調換。

5、搭配使用

根據香辛料不同的賦香作用和功能,可配制組合各種香辛調味料,兩種或多種香辛料混合使用,可以起到較好的協同作用,產生更好的綜合效果。
上一條 香料植物有哪些種類 下一條 開店小知識,餐飲店該怎樣做好店鋪裝修
主站蜘蛛池模板: 国产护士一级毛片高清 | 日韩精品中文字幕在线 | 亚洲精品国产第一区二区三区 | 亚洲精品在线看 | 天天干影视 | 亚洲综合成人在线 | 亚洲欧美日韩一级特黄在线 | 性短视频在线观看免费不卡流畅 | 天天射综合网站 | 真人一级一级特黄高清毛片 | 亚洲欧洲国产精品久久 | 国产成人教育视频在线观看 | 99视频免费在线观看 | 伊人天天躁夜夜躁狠狠 | 日韩精品福利视频一区二区三区 | 久久久亚洲伊人色综合网站 | 性一交一乱一欲0 | 久久伊人免费视频 | 亚洲一区二区三区久久精品 | 一级爱爱 | 日本xoxoxo在线播放 | 80s成年女人毛片免费观看观看 | 九九99国产精品视频 | 欧美一区二区在线视频 | 亚洲一区二区三区久久精品 | 久久草在线视频播放 | 久青草资源福利视频 | 国产午夜精品久久久久 | 日日撸| 99久热国产精品视频尤物不卡 | 欧美一级a俄罗斯毛片 | 久久啊| 午夜欧美视频 | 日韩 欧美 中文字幕 不卡 | 日日草夜夜操 | www.好吊妞| 久久久久久国产精品免费免费 | 亚洲精品乱码久久久久蜜桃 | 99久久综合精品免费 | 天天看天天射天天碰 | 精品国产麻豆 |